12. März 2018
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Kulinarische Wochen in Jenesien 2018

Kaum zu glauben dass wir schon wieder den Kulinarischen Frühling in Jenesien einläuten wollen! Momentan bereiten sich 9 Betriebe in ganz Jenesien auf die Kulinarischen Wochen vom 13. April bis zum 29. April vor. Es gibt von Fisch-, Ochsen-, Fohlen-, Frühlingsgerichten bis zur traditionellen Bauernküche und vielen hofeigenen Produkten alles in den jeweiligen Kochtöpfen! Falls Ihr noch kein Print-Exemplar der Broschüre erhalten habt, holt Euch hier schon mal Appetit! Klicken Sie auf das Bild oder hier für die komplete Broschüre.
25. August 2017
Zwetschgensammeln

Spätsommer

Der Spätsommer ist da, unsere Lieblingszeit! Wir starten wieder in die neue Saison und das mit Unmengen an tollen hofeigenen Produkten. Der Garten ist dank der Pflege unserer Mutter Martha voll Gemüse, da wachsen Rohnen, Kobis, Salat, Mangold, Karotten, Zwiebel und vieles mehr. Das Verarbeiten der Produkte ist zwar mit Mehrarbeit verbunden, aber die 0 km sind dafür Gold wert. Und die „Abfälle“ wie die äußeren Salat- und Kohlblätter werden gleich von unseren Hühnern verputzt. Es wird eingeweckt und allerhand Neues probiert von dem wir das restliche Jahr zehren. Wir sammeln Pilze und Brennnesseln und freuen uns Euch die schmackhaften Gerichte daraus zu servieren! Und natürlich spähen wir schon in die Kastanienbäume und auf die Weinreben und wir hoffen auf eine gute Ernte.